一起深度了解下工业盐对身体的危害-gfriend银河

盐是维持人类生命所必需的食物之一。它的主要成分是氯化钠,还含有人体所需的碘等元素。

工业盐,其主要成分也是氯化钠,但会有不同程度的杂质和重金属超标,这些杂质会对人体产生危害,所以口感上没有大的区别,而食盐作为调味品在烹调中,使用受到限制,所以工业盐作为食用盐对人体的危害大于食用盐是一个慢性过程,如工业盐可导致铅、砷、汞、镉和亚硝酸盐等杂质,重金属长期积累可引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛,呕吐、骨痛、肾炎,甚至导致癌症、出生缺陷。尤其对孕妇和儿童来说是非常危险的。

同时,工业盐中不含碘,长期食用会造成缺碘。

甲状腺肿是缺碘的典型表现。

工业盐中含有亚硝酸盐,情况比较严重时,会引起中毒。

亚硝酸盐进入人体后,会使体内携带氧气的低高铁血红蛋白变成高铁血红蛋白。

高铁血红蛋白遇氧时,结合牢固,不易分离。

这样,人体组织就会缺氧。

当人体摄入0.3至0.5克亚硝酸盐,可引起急性中毒,3克可致人死亡。

人体一旦中毒,十余分钟就会发病,出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻木、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状,严重抽搐、昏迷。在亚硝酸盐中毒的情况下,食用牛奶、蛋清可适当缓解中毒,然后就医。